Καλά Χριστούγεννα

Μπήκαμε για τα καλά στο κλίμα?? Είμαστε έτοιμοι όλοι να υποδεχτούμε τα Χριστούγεννα?? Τρέχω να προλάβω να εφοδιαστώ με όλα τα απαραίτητα καλούδια. Τρόφιμα, λιχουδιές, τυριά, κρασιά, γλυκίσματα. Τα πάντα αρκεί να είναι όλα στην εντέλεια. Το βασικό βέβαια δεν είναι να μην λείπει τίποτα από την κουζίνα, αλλά να μην λείπει τίποτα από την καρδιά μας. Φέτος θα ετοιμάσω ένα  μικρό δείπνο για το βράδυ της παραμονής και το πολυαναμενόμενο γεύμα των Χριστουγέννων. Η επιλογή ήταν πολύ δύσκολη, όμως ελπίζω να με βγάλει ασπροπρόσωπη.

Μενού παραμονής

πιατέλα ορεκτικών (Μπρουσκέτες με μελιτζανοσαλάτα και καπνιστό τυρί, Μπρουσκέτες με τυρί μπρι και σαλάμι Λευκάδος)

σαλάτα πικάντικη

πίτα του βοσκού

Μενού Χριστουγέννων

σούπα με πράσσο και πατάτα

σαλάτα πράσινη

κοτόπουλο με γέμιση και πατατούλες φούρνου (θα ακολουθήσω τη μυστική συνταγή για μαρινάρισμα του franchice me και για το ψήσιμο την πολυδοκιμασμένη συνταγή για γαλοπούλα γεμιστή από τη Βέφα)

Για κρασιά και γλυκά θα κάνω μία προσεκτική βόλτα στην αγορά.

Εύχομαι σε όλους Χρόνια Πολλά.